|
|
Pittige Kruiden-dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo vastkokende aardappelen - zout en vers gemalen zwarte peper - basilicumblaadjes voor garnering - Voor de dressing : 6 eetlepels extra vergine olijfolie - sap van 1 citroen - 1 teentje knoflook - 2 eetlepels verse kruiden als peterselie, basilicum of tijm
Voorbereiding:
Kook de aardappelen 15 minuten in de schil gaar in gezouten water. Maak intussen de dressing. Meng de olijfolie, citroensap en kruiden goed. Pers de knoflook erboven uit en meng het nog eens. Breng de dressing op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Giet de aardappelen af en laat ze iets afkoelen. Schil de aardappelen als ze voldoende zijn afgekoeld. Snijd de aardappelen in stukjes en doe ze in een grote kom. Schenk de dressing over de lauwe aardappelen en schep alles voorzichtig om. Verdeel de salade over 6 borden en garneer met basilicumblaadjes.
|
|
|